三大养心调养食疗药膳方

2015-09-04  4312  来源:网络 

党参煲猪心

[配方]党参、黄芪各15克,陈皮3克,猪心1个,胡萝卜100克植物油30毫升,鸡汤300毫升,料酒、盐各适量。

[制作]

1.把陈皮、党参、黄芪洗净,陈皮切成3厘米见方的块;党参切片;黄芪切片;胡萝卜去皮,洗净,切成4厘米见方的块;猪心洗净,切成3厘米见方的块,放入沸水锅内焯一下,捞出,沥干水分。

2.把炒锅置中火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,加入猪心、胡萝卜、料酒、盐、党参、陈皮、黄芪、鸡汤,烧沸,再用文火煲至浓稠即成。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]补心气,益气血,疏肝解郁。

[宜忌]实邪、气滞、怒火盛者忌食。

参麦炖瘦肉

[配方]人参、麦冬各10克,五味子6克,猪瘦肉50克,冬菇30克,姜、盐各5克,味精2克,葱、上汤、胡椒粉各适量。

[制作]

1.把人参洗净、润透、切片;麦冬洗净去心;五味子洗净;冬菇洗净,一切两半;姜、葱洗净,姜拍松,葱切段;猪瘦肉切成4厘米见方的块,用沸水焯一下。

2.把猪瘦肉放入炖锅内,加入冬菇、姜、葱、人参、麦冬、五味子,注入上汤。

3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火煮1小时,调入盐、味精、胡椒粉即成。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]活血清热,滋阴养心。

[宜忌]凡有实证、热证、感冒患者忌食。

灵芝煲兔肉

[配方]灵芝、人参10克,兔肉100克,盐3克,姜5克,植物油30毫升,味精2克,料酒、葱、上汤各适量。

[制作]

1.将人参洗净,润透,切成片;灵芝润透切成片;兔肉洗净,切成3厘米见方的块,放人沸水锅内氽一下;姜、葱洗净,姜拍松,葱切段。

2.把人参、灵芝、兔肉放人碗内,加入料酒、盐拌匀,腌渍30分钟。

3.把炒锅置中火上,倒人植物油,烧至六成热时,下入姜、葱、兔肉爆香,加入上汤、人参、灵芝片,用武火烧沸,文火煲45分钟,调入盐、味精即成。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]滋阴养心,补益气血,疏肝行气。

[宜忌]正常人四季都可食用。