低脂肪食物有哪些？适宜哪些人食用？

低脂肪的食物有瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸽肉、兔肉、羊肉、鸡蛋白、鸭蛋白、鱼、虾、鲜豆类、干豆类及各种蔬菜。

低脂肪食物适宜于腹泻、胆囊炎、胆石症、胰腺炎、肝硬化、肥胖症、高血压、动脉硬化、高脂血症、高胆固醇和冠心病者食用；在烹制时，要避免煎、炒，宜用蒸、煮、炖、烩等方法。

来源：《家庭食疗600问（施仁潮）》