玫瑰花烤羊心

原料：鲜玫瑰花50克（或干品15克），羊心50克，食盐50克。

制作：将鲜玫瑰花（或干品）放入小铝锅内，加入食盐，煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块，穿在烧签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可。

用法：烤熟即吃。

效用：养心，安神，解郁。适用于心血亏虚所致的心悸失眠、郁闷不乐等。

来源：《五脏调养药膳》