酸枣仁粥

原料：酸枣仁末15克，粳米100克。

制作：将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量，煎熬，取其药液备用。粳米洗净，放入锅内，倒入药液煎煮，待米熟烂时即成。

用法：早晚温服。

效用：养心，安神，敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈等症。

按语：酸枣仁末入粥中，酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用、炒用均可，炒的时间过长会破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

来源：《五脏调养药膳》