美容过度的食物要少吃

今年上半年北京下架的食品中超四成因色素或漂白剂等超标

据统计，今年上半年北京市食品办公布的25期食品信息安全周报，下架的70个批次不合格食品中，有超过四成存在漂白剂、色素、甜蜜素、防腐剂超标等问题。过度“美容”已经成了食品不合格的主要原因。

类别：调味面制品成“灾区”

在70个批次的下架食品中，果脯蜜饯类高居榜首，占15个批次；排名第二的是调味面制食品，占了8个批次。

所谓调味面制食品，顾名思义，就是以面粉为主要原料，完全靠添加剂调味，“做”出牛肉、羊肉、鸡肉等味道的食品。在很多中小学附近的小超市、小卖部里的麻辣条、牛排王这类食品就属于这类食品，都是吸引学生的“法宝”。

分析：“果脯蜜饯类食品均为腌制或者风干的，为了延长保质期，部分厂家会过量使用添加剂。”营养师赵之敏说，厂家贪便宜，选用次品果实作原料，也需要用添加剂增色。

至于调味面制食品，赵之敏表示，“这类调味食品多数由一些小工厂加工生产。为了使味道更重，在生产过程中也会使用大量添加剂。”

问题：四成食品二氧化硫超标

在下架食品中，具有漂白、防腐功用的二氧化硫超标问题最严重，占比高达40%；位居第二的是甜味剂，甜蜜素和糖精钠超标占比达27.14%。

分析：北京某食品厂食品检测室负责人苏女士说，食品为追求好的卖相、更长的保质期以及更好的口味，是漂白剂、甜味剂以及色素被过量使用的主要原因。

□张鑫李鑫铭