细菌性肠炎试试马齿苋

马齿苋，具有清热解毒、散血消炎的功效。现代药理研究证实，马齿苋也有较强的抗菌作用，尤其对急性细菌性肠炎有很好的疗效，有“天然抗生素”之美誉。在我国，马齿苋多以春夏季节到田野采集野生的茎叶供食用为主，在有些地方也有人工栽培的可供购买。

方法：取鲜马齿苋适量，洗净，焯水2分钟后捞出过凉，切碎后，加入蒜泥、香油及少许精盐，凉拌食之。

注意：马齿苋性寒，受寒及脾虚引起的腹泻忌用。